admin | 15.10.2021

РИАМО: Все столики в гастробистро Biologie забронировали до ноября

Гастробистро Biologie, расположенное в селе Ильинское подмосковного Красногорска, после получения кулинарной звезды Michelin столкнулось с ажиотажем среди желающих забронировать столик.

Накануне Biologie получило кулинарную звезду от престижного международного гида Michelin. Одна мишленовская звезда означает, что кухня в заведении такого высокого качества, что оно заслуживает посещения. Также гастробистро отметили зеленой звездой Michelin за бережное отношение к природе.

«После этого я не могу отойти от телефона. Ни на минуту не умолкает телефон», - рассказал менеджер Biologie.

По его словам, раньше в будни в ресторане было свободно, бронировать столики требовалось только на выходные. После присвоения мишленовской звезды популярность Biologie резко подскочила - на ближайшие недели все столики уже забронированы.

Например, желающие посидеть компанией из 15 человек сейчас могут забронировать место только на начало следующего месяца - 5-7 ноября. Столик на 3-4 человека можно забронировать на 31 октября.

Средний чек в гастробистро без алкоголя составляет порядка 2,5 тыс. рублей. Повышать цены после получения кулинарной звезды Michelin здесь пока не планируют. Источник.

ЗЫ: Статья вышла утром, а в обед на сайте гастробистро было объявление, что до 15 ноября все зарезервировано.