Перейти на главную
 Написать письмо
 Помощь по порталу
 Web-мастерская

НОВОСТИ ФОРУМ ГАЛЕРЕЯ ОПРОСЫ САЙТЫ ИСТОРИЯ АФИША ГОСТЕВАЯ
Ветвь обсуждений
 Оглавление форума
   Быт
     Где в Красногорске нормальный хлеб?
Новые комментарии - сверху Предыдущая тема | Следующая тема | Вниз
Страницы: « 1 (2)
Vector
Шаман-краевед

Сообщений: 744

01.11.2015 22:19

Re: Где в Красногорске нормальный хлеб?

admin>>>>> Покопался в архиве и наткнулся на прошлогоднюю мартовскую новость

Прекрасно ее помню.Вот эта новость:
http://www.krasnogorsk.info/inside/modules/news/article.php?storyid=4683
Вот еще:
http://www.krasnogorsk.info/inside/modules/news/article.php?storyid=5477
И дискуссия была:
http://www.krasnogorsk.info/inside/modules/newbb/viewtopic.php?topic_id=45046&forum=1
А вообще эта тема здесь поднималась неоднократно.
Но у завода весь пар ушел видать в свисток..... Обидно.

Petrem
Шаман-краевед

Сообщений: 2584

02.11.2015 10:16

Re: Где в Красногорске нормальный хлеб?

Цитата:


MiStar пишет:
Цитата:
Что же туда стали этакое плеснеобразующее нынче добавлять?



В наши дни, в той же "Пятерочке" вечером со стеллажа выгребают по две тележки хлеба, у которого утром следующего дня будет "просрочена дата реализации".



Факт. Подтверждаю, ибо работал в магазине и сам эти тележки с просрочкой (их называют шпильками почему-то) вывозил на склад.

опа
Старожил

Сообщений: 366

02.11.2015 19:22

Re: Где в Красногорске нормальный хлеб?

Свиснули,о будущем суперкачестве,выпускаемой продукции, 4000000 – из бюджета района получили, супер мастера Красногорского хлебозавода...
РЕЕСТР
субъектов малого и среднего предпринимательства
Красногорского муниципального района – получателей финансовой поддержки в 2014 году

п/п Наименование органа, предоставившего
поддержку Полное и сокрашённое наименование субъекта МСП Ф.И.О.
руководителя субъекта
МСП Адрес, место нахождения
субъекта МСП ОГРН Вид и форма предоставленной поддержки Размер предоставленной поддержки, рубли Срок оказания поддержки ИНН Дата принятия решения о поддержки или о прекращении поддержки Информация о нарушении порядка и условий предоставления поддержки
Администрация Красногорского муниципального района Закрытое акционерное общество «Красногорский хлеб»,
ЗАО «Красногорский хлеб» Ширибордина Людмила Павловна 143403, Московская область, г. Красногорск, ул. Советская, д.4 1025002879758 Финансовая, субсидия 4000000 – из бюджета района 5024024225 13.10.2014 № 2330/10 постановление администрации района

Lapka
Прохожий

Сообщений: 7

18.09.2016 20:26

Re: Где в Красногорске нормальный хлеб?

Мы сами печем

LeDoctor
Прохожий

Сообщений: 2

22.09.2016 0:12

Re: Где в Красногорске нормальный хлеб?

Здравия земляки и горожане!
Моя история с хлебом такова:
Как и вам перестало нравится употреблять в пищу хлеб, который плесневеет через день, дедовский и красногорский безнадежно испортились. Эх, бывало в детстве, идешь с плотины, купишь батон, да и до дома не донесешь, сначала хрустящая корочка.. а потом и мякишек.. Стал покупать бездрожжевой (пушкинский, каравай-св: точки в городе есть) по 100-150р., но через полгода стал наблюдать ухудшение качества: то заплесневеет через несколько дней, слоистость непонятная, большие полости (сильно пенится при подъеме теста).
Решил пробовать сам. Пытался вывести ржаную закваску, но не получалось. Как-то набрал шишек хмеля (спасибо добрым людям) посушил и сделал по самому простому рецепту из инета хмелевую закваску, раскачал ее и начал печь. Первые попытки были не очень, но с 3-4 раза стало получаться. Уже 9 мес практически не едим покупной хлеб, только свой из цельнозерновой муки на закваске.
Чем хорош такой хлеб? В цельнозерновой муке (зерно мелят с оболочкой и зародышем) сохраняются витамины, микроэлементы, а также волокна так необходимые для нормальной работы ЖКТ. (обычная белая мука – рафинирована – это голые углеводы, крахмал, который в организме превращается в клей, плюс ее обрабатывают от слеживания и жучков химией). Процесс подъема «диких» дрожжей (закваски) более медленный чем у пекарских, они качественней ферментируют муку. Используются только натуральные ингридиенты: вода, цельнозерновая мука, сахар или мёд, соль, раст.масло. НО и стоимость такого хлеба в 2-3 раза выше обычного, т.к. мука в 2 раза дороже и процесс более долгий чем на хлебопекарных дрожжах. У меня буханка весом 520-580гр. Ее себестоимость выходит 30-50р в зависимости от ингридиентов, с учетом электроэнергии, БЕЗ учета трудозатрат. Мой рецепт с фотоинструкциями http://экотовары-красногорск.рф/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B/%D1%85%D0%BB%D0%B5%D0%B1-%D0%BD%D0%B0-%D0%B7%D0%B0%D0%BA%D0%B2%D0%B0%D1%81%D0%BA%D0%B5 кому надо звоните мобильный Йота 999 6778810 пишите, научу, закваской поделюсь безвозмездно. Можно заказать хлеб на пробу, мне надо 100 постоянных заказчиков, чтобы начать мелкое производство, впоследствии у них будут всяческие бонусы за поддержку в начинаниях.
Печь хлеб мне нравится, родне и друзьям по вкусу, посетил я на днях Красногорский хлебзавод на предмет аренды помещения и оборудования (на даче и дома мелкое производство не сделаешь –требуются мощности по электрике для печи и минимального оборудования). Познакомился с новым руководством (зашли 4 мес назад), мне показали цех, условия, всё реально. По заводу: сейчас завод вычищен (2 мес только разгребали г. после прежних управленцев все было сильно запущено), отремонтированы печи, хлеб и булочки (со слов) пекут по старым рецептам опарным методом на мокрых пекарских дрожжах без улучшителей и разрыхлителей. За выработкой не гонятся, понимают, что брэнд КрасХлеб сильно испорчен и восстановить его можно только хорошим качеством. Увиденное внушило оптимизм. Магазин при заводе функционирует, в нем тоже идет ремонт.
Надеюсь, что в нашем городе будет свой вкусный качественный хлеб!

Дрекса
Прохожий

Сообщений: 3

29.09.2016 14:25

Re: Где в Красногорске нормальный хлеб?

тоже хлеб сама пеку, на дрожжах правда, нет времени с закваской париться. в итоге у нас дома всегда самый вкусный хлеб))

Новые комментарии - сверху Предыдущая тема | Следующая тема | Вверх
Страницы: « 1 (2)
"
ГОРОД КРАСНОГОРСК

Знаете ли Вы, что Красногорск - родина первого в мире прожекторного полка?

Общая информация
Администрация района
Депутаты
Карты города и района
Телефонный справочник
Красногорск
Опалиха
Нахабино
История города
Красногорская земля
Город Красногорск
Отдельные публикации
Отдельные публикации
Депо Нахабино
Данные по району
Красногорск официально
Депутаты
Общественные приемные
Приемные Администрации
Статистика за 2003 год
Всяко-разное
Стихи о городе NEW
Тест на знание истории
Тест на патриотизм
Пластиковые окна от Окнатек
Рекламный блок
Регистрация / вход
 Зарегистрируйтесь!
 Забыли пароль?
 Вход:
Ник:
Пароль:
Новички на сайте
an_k82 19.09.2017
guybro 18.09.2017
qwerty1976 15.09.2017
Astro-Юлия 12.09.2017
Khety 11.09.2017
sanitar1978 07.09.2017
msvetti 07.09.2017
krasno_gorko 05.09.2017
Энвер 05.09.2017
Доброволец. 24.08.2017
  Powered by XOOPS © 2001-2003 The XOOPS Project  
 
Красногорск. Информационно-справочный портал Красная Горка

© Городской портал "КРАСНАЯ ГОРКА" 2002-2014
Авторы: Александр Поздеев, Юдкин Денис